酱鲫鱼的家常做法视频(酱鲫鱼的家常做法视频窍门)

发布时间：2025-06-13 11:29:46 来源：悦刻烟弹直供网 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料  ：鲫鱼干500克 、青蒜80克
、窍门黄豆酱50克、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克、鱼的鱼豆瓣酱10克。做法做法

辅料：油10克 、视频视频花椒5克 、窍门淀粉3克、精盐2克、醋3克
、葱20克、姜10克、蒜20克、料酒5克
、白酒2克  、生抽5克、老抽3克、白砂糖5克。

1 、草鱼切块 ，用盐、料酒和淀粉腌一会。

2、用平底锅把鱼煎一会。

3、起油锅，放入花椒炸香 ，放入葱
、蒜、蒜爆香，放入豆瓣酱、黄豆酱
、甜面酱炒香 。

4 、加入高汤
，放入鱼块，大火烧开 ，放入白糖、酱油
、醋 ，滴几滴白酒。

5 、盖上锅盖 ，大火烧十多分钟 。放入青蒜 
，翻几下锅起锅即可。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏，洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用 ，锅中烧油，油温七成热
 ，下入鲫鱼煎至两面微黄捞出 ，锅中留底油下入蒜蓉酱 ，炒香加入开水生抽少许白糖 ，下入鲫鱼炖熟加盐调味，撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1、鱼洗净过油炸熟，方便炖的时候快速入味，破坏了组织结构 ，使肉质疏松，便于吸收汤汁的香味 。

2、大火烧油，放入八角炒香 ，然后放入甜面酱 ，炒香，之后放入蒜瓣，姜，糖炒香。放少许酱油，放入开水 ，开水量可以莫过鱼身，放入鱼，放入少许盐。

3 、放入豆腐，开小火闷煮20分钟，然后大火收汁 。放入蒜苗 ，关火 。

4、甜面酱要用好的，收汁到合适粘稠度 。

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